PRIVACIDAD

Política de Privacidad

Última actualización: junio de 2026

Esta Política de Privacidad explica cómo Dietista Caneda trata tus datos personales cuando usas la aplicación móvil y los servicios de asesoramiento nutricional de Dietista Caneda. La aplicación trata datos de salud, que son una categoría especialmente protegida, por lo que tu privacidad es una prioridad.

1. Responsable del tratamiento

Responsable: Manuel Caneda Otero (“Dietista Caneda”), dietista (Técnico Superior en Dietética).
Contacto: dietistacaneda@gmail.com · WhatsApp +34 627 19 30 00 (si nos escribes por WhatsApp, el mensaje pasa por los servidores de WhatsApp/Meta, que actúa como proveedor del servicio de mensajería)
Actividad: asesoramiento nutricional personalizado online.

2. Qué datos tratamos

Tratamos únicamente los datos necesarios para prestarte el servicio:

• Datos de identificación y cuenta: nombre, correo electrónico y contraseña (guardada siempre cifrada, nunca en texto legible).
• Datos de salud (categoría especial, art. 9 RGPD): peso, medidas corporales, fotografías de comidas, registros de alimentación y adherencia al plan, pasos y actividad física, frecuencia cardíaca, sensaciones de hambre y saciedad, estado de ánimo, estrés y descanso, síntomas digestivos, analíticas de sangre que decidas subir, fotografías de progreso y los mensajes que intercambias con tu dietista sobre tu seguimiento.
• Datos técnicos mínimos: identificador para notificaciones (solo si activas los avisos en tu dispositivo). No usamos cookies de seguimiento ni herramientas de analítica publicitaria.

3. Cómo obtenemos tus datos

Todos los datos los aportas tú directamente al usar la aplicación (al registrarte, al rellenar tu seguimiento, al subir fotos, analíticas o mensajes). No compramos datos a terceros ni te rastreamos fuera de la aplicación.

4. Para qué usamos tus datos y base legal

• Prestarte el asesoramiento nutricional personalizado (elaborar y ajustar tu plan, seguir tu progreso y comunicarnos contigo). Base legal: ejecución del servicio que contratas y tu consentimiento explícito para tratar datos de salud (art. 9.2.a RGPD).
• Gestionar tu cuenta (acceso, autenticación, soporte). Base legal: ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD).
• Análisis orientativo con inteligencia artificial (por ejemplo, estimar el valor nutricional de una fotografía de comida). Base legal: tu consentimiento específico, que puedes retirar cuando quieras. Si no lo aceptas, la app funciona igual sin esas funciones.
• Enviarte recordatorios y avisos dentro de la app. Base legal: tu consentimiento.

No tomamos decisiones automatizadas que produzcan efectos jurídicos sobre ti: la inteligencia artificial es solo una herramienta de apoyo y tu dietista revisa lo importante. Nada cambia tu plan de forma automática.

5. Con quién compartimos tus datos

No vendemos tus datos ni los usamos para publicidad ni para crear perfiles comerciales. Solo trabajan con tus datos, por nuestra cuenta y siguiendo nuestras instrucciones, los siguientes proveedores (encargados del tratamiento), con garantías de protección equivalentes:

• Supabase: alojamiento de la base de datos y de los archivos (fotos, PDFs, audios), en servidores ubicados en la Unión Europea (Frankfurt, Alemania).
• OpenAI (región UE): análisis orientativo con inteligencia artificial. Solo se envía la información mínima imprescindible (por ejemplo, el nombre genérico de un plato), nunca más datos personales de los necesarios, y únicamente si has dado tu consentimiento.
• Servicio de notificaciones y App Store (Expo / Apple): para entregar los avisos a tu dispositivo y distribuir la aplicación.

5 bis. Qué datos concretos se envían a la inteligencia artificial

Las funciones con inteligencia artificial están desactivadas por defecto. Antes de enviar nada, la aplicación te muestra qué datos saldrán y a quién, y te pide permiso expreso. Puedes retirar ese permiso en cualquier momento desde Privacidad y datos dentro de la app; a partir de ese momento dejamos de enviar datos y el resto de la aplicación sigue funcionando con normalidad.

El destinatario es OpenAI, con tratamiento en servidores de la Unión Europea. Tus datos no se usan para entrenar modelos y se eliminan tras el procesado. OpenAI actúa como encargado del tratamiento por nuestra cuenta, bajo contrato con garantías de protección equivalentes a las descritas en esta política.

• Análisis de foto de comida: la fotografía del plato que subes.
• Recetas con IA: los alimentos y cantidades de la comida de tu plan, los objetivos de calorías y macros de ese día, el texto que escribes en la petición y tus restricciones o alergias alimentarias (para que la receta sea segura).
• Lectura de analíticas: el archivo de la analítica que subes y los valores que contiene, únicamente cuando se solicita la lectura automática.
• Estimación de alimentos fuera de tabla: solo el nombre genérico del plato (por ejemplo, «tortilla francesa»), sin ningún dato personal.
• Notas de voz: el audio que grabas y su transcripción.

Nunca se envían a la inteligencia artificial tu nombre, tu correo electrónico ni tu teléfono. Tampoco se envían tus mensajes del chat, tus fotos de progreso ni tu historial clínico, salvo en la función concreta que los necesite según la lista anterior.

6. Dónde se guardan y seguridad

Tus datos se almacenan en servidores de la Unión Europea, con cifrado en tránsito (TLS) y en reposo. El acceso está restringido mediante autenticación, y el almacenamiento de archivos es privado: las fotos, analíticas, audios y documentos solo se abren con enlaces temporales y seguros.

7. Cuánto tiempo conservamos tus datos

Conservamos tus datos mientras tu cuenta esté activa y los necesitemos para prestarte el servicio. Cuando borras tu cuenta:

• Se eliminan tus datos de salud y tus archivos privados (fotos, analíticas, audios).
• Se eliminan tus datos personales, salvo lo que la ley nos obligue a conservar durante un tiempo (por ejemplo, obligaciones fiscales o de facturación), que se guarda bloqueado y solo a esos efectos.

8. Borrar o descargar tus datos desde la app

Tienes el control total dentro de la propia aplicación, en el apartado “Privacidad y datos”:

• Descargar mis datos: genera una copia de tu información en un archivo estándar.
• Borrar cuenta: elimina de forma permanente tu cuenta y tus datos. También puedes pedir el borrado escribiéndonos a dietistacaneda@gmail.com.

9. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión (olvido), oposición, limitación y portabilidad, así como retirar tu consentimiento sin que afecte a los tratamientos anteriores. Para ello, usa el apartado “Privacidad y datos” de la app o escribe a dietistacaneda@gmail.com.

Si consideras que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

10. Menores

La aplicación está dirigida a personas mayores de edad. No está pensada para menores de 16 años; si un menor desea usarla, debe hacerlo con el consentimiento y la supervisión de su padre, madre o tutor.

11. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política para reflejar mejoras o cambios legales. Si el cambio es importante, te avisaremos y, cuando la ley lo exija, te pediremos de nuevo tu consentimiento.

12. Contacto

Para cualquier duda sobre privacidad o sobre el tratamiento de tus datos, escríbenos a dietistacaneda@gmail.com.