Soy Manu, y antes de ser dietista fui deportista
Competí en remo a nivel federativo, participando en campeonatos nacionales. Sé lo que es levantarte a las 6 para entrenar, llegar reventado a casa y no tener ni idea de qué cenar para recuperarte bien.
También sé lo que es seguir una dieta de esas que te mandan por PDF con pechuga de pollo y brócoli todos los días. Spoiler: no la seguí ni una semana.
Por eso decidí formarme en dietética: para crear los planes que a mí me hubiera gustado tener cuando competía. Planes realistas, con comida de verdad, con algún capricho que te alegre el día, y con la ciencia detrás para que funcionen.
Cómo llegué hasta aquí
El origen
Remero competitivo
Empecé en el remo a nivel de club y fui progresando hasta competir en campeonatos nacionales a nivel federativo. El deporte me enseñó disciplina, pero también me mostró lo perdido que estaba con la nutrición.
El problema
Comer a ciegas
Como muchos deportistas, comía "lo que tocaba" sin entender por qué. Probé dietas genéricas que eran imposibles de mantener. Rendimiento irregular, molestias digestivas, frustración. Algo no cuadraba.
La decisión
Formarme en dietética
Decidí estudiar el Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética para entender la nutrición de verdad. No la de las revistas ni la de Instagram — la que tiene evidencia científica detrás.
Hoy
Dietista Caneda
Ahora ayudo a deportistas y personas con problemas digestivos a comer bien sin sufrir. Planes personalizados, basados en evidencia, con caprichos incluidos y adaptados a la vida real. Porque si yo hubiera tenido esto cuando competía, habría rendido el doble.
Así trabajo
Evidencia, no modas
Todo lo que recomiendo tiene respaldo científico. Si no hay evidencia sólida, no lo meto en tu plan. Así de simple.
Disfrutar comiendo
Mis planes incluyen caprichos reales. Porque una dieta que odias es una dieta que vas a abandonar. Y yo quiero que la sigas de por vida.
Trato humano
Te hablo de tú, te explico todo con claridad y estoy ahí para resolver cualquier duda. Sin tecnicismos innecesarios, sin humo.
Formación y experiencia
¿Te suena lo de comer a ciegas y no rendir?
Yo ya pasé por ahí. Déjame ayudarte con un plan que de verdad funcione — sin dietas absurdas, con comida que disfrutes y basado en lo que dice la ciencia.
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